AMANITA CESAREA

Nome volgare: Ovolo, Lovola
Descrizione: Cappello: 8-10 cm carnoso, prima globoso ovato ed avvolto in una volva bianca, in fine appianato. Colore rosso arancio più o meno giallastro. Cuticola brillante. Lamelle: libere, larghe, giallo chiaro dorate. Gambo: cilindrico, prima pieno poi cavo, Anello giallino permanente. Volva bianca e membranosa. Carne. Bianca, odore e sapori gradevoli
Commestibilità: ottimo



BOLETUS AEREUS

Nome volgare: Porcino, Porcino nero
Descrizione: Cresce sotto latifoglie e boschi misti; estate-autunno Cappello: 5-20 cm di diametro, emisferico convesso, alla fine più appianato, compatto e carnoso. Colore tipicamente scuro, bruno ma anche nocciola o ocraceo. Gambo: dapprima ovoidale e poi più allungato, panciuto-bulboso, pieno. Carne: soda, immutabile, con odore e sapore gradevole
Commestibilità: ottimo



CANTHARELLUS CIBARIUS

Nome volgare: galletto, gallinaccio
Descrizione: Cresce in boschi di latifoglie e aghifoglie in estate-autunno Presenta un cappello di 8-10 cm. di diametro, arrotondato convesso da giovane, poi appianato, depresso imbutiforme. Di colore giallo arancio più o meno intenso. Le lamelle sono irregolari, ramificate, molto decorrenti, concolori al cappello. Il gambo è cilindrico, attenuato verso il basso, pieno e compatto, concolore con il cappello. La carne è bianca, compatta, elastica, odora di frutta e sapore dolciastro.
Commestibilità: ottima