E' un'antica rocca fortificata dagli orvietani nell'XI sec., insieme al vicino centro di Montegabbione, conserva solo una parte delle antiche mura e una torre parzialmente modificata nella cui base è ancora visibile la porta d'accesso. Per la sua posizione strategica è stato fondato il Castrum Montis Leonis, nel XII sec. per volontà degli orvietani, che intendevano così salvaguardare i lori confini settentrionali e difendere quella che consideravano la riserva di grano della propria città. Il toponimo deriva, secondo alcuni da " Leo", nome latino, secondo altri da papa Leone considerato uno dei fondatori del castrum. Documenti di archivio parlano di una fornace attiva a Monteleone nel 1321 da cui provenivano i vetri e le tessere musive che furono utilizzate per il Duomo di Orvieto. La chiesa più importante è: Chiesa dei Santi Pietro e Paolo recante sull'altare una tavola raffigurante la Madonna col bambino e i Santi Pietro e Paolo.




I piatti legati alla tradizione contadina sono molti : umbrichelli conditi con sugo d'oca e fegato, "oco arrosto" e coniglio "apporchettato" farciti con finocchi e fegatini , torta co'le fricciole: pizza, con tritoliche vengono dalla fusione dello strutto con l'aggiunta di sale e pepe.

Durante il periodo natalizio vengono preparati i biscotti con l'anice, oppure il "pan nociato", vecchia usanza che consiste nel far lievitare la pasta del pane con l'aggiunta di gherigli di noce, sale e oliva locale.A carnevale le castagnole non mancano mai oppure le frittelle di San Giuseppe, che possono essere sia dolci che salate, oltre al tradizionale Ciambellone. Da menzionare anche l'appetitosa Torta di Pasqua.